babakonyha

Nemrég fedeztem fel a durumliszttel készült woktésztát, amit mint a legtöbb ázsiai tésztafajtát akár főzés nélkül, forró vízbe áztatva is el lehet készíteni. Legtöbb kínai alapkajához ugyanúgy illik, mint a rizs, sőt szerintem gyakran sokkal jobban. Ez a zöldséges tészta…

Amikor egyszer kölesfelfújtról beszéltem egy madártartó embernek, igen erőteljesen felröhögött és nagyon csodálkozott, ugyanis ő addig azt hitte, hogy a köles az kizárólag madáreleség. Szerencsére én már évekkel ezelőtt felfedeztem ezt a nagyszerű gabonafélét, és azóta is…

Éljen a krumpli! Ennél sokoldalúbb növény nem hiszem, hogy létezik, ennek megfelelően, gondolom Cukroskata tonnaszámra kapta a pályaműveket erre a vkf xxv. fordulóra. A téma azért is szívemhez szóló, mert éppen az újkrumpliszezon kellős közepén járunk, aminek köszönhetően…

A cukkini eléggé ritka vendég a konyhámban, valahogy nem lopta be magát a szívünkbe még ezidáig. Szerintem nincs különösebben érdekes íze, és ha kicsit is túlfő, akkor olyan fonnyadtan puha lesz a húsa, viszont a héja még kemény marad. Azért néhanapján elcsábulok, és újabb…

Nagyon szeretem a brokkolit, de csak, ha jól van elkészítve, vagyis tökéletesen van megpárolva, úgy hogy pont kellően van megpuhulva és nincs szétfőzve. Nekem itthon ezt ritkán sikerül produkálni, talán elő kéne vegyem hozzá a párológépet. Ezzel főleg az a baj, hogy családom…