babakonyha

A teljes kiőrlésű lisztek közül a tönköly a kedvencem. Valahogy az íze, az illata más, mint a többi liszteké, és nem lesz olyan fűrészporos a belőle készült tészta- vagy kenyérféle. Kíváncsi voltam, hogy pogácsánál hogyan válik be. Az alaprecept a hagyományos túrós…

Amikor egyszer kölesfelfújtról beszéltem egy madártartó embernek, igen erőteljesen felröhögött és nagyon csodálkozott, ugyanis ő addig azt hitte, hogy a köles az kizárólag madáreleség. Szerencsére én már évekkel ezelőtt felfedeztem ezt a nagyszerű gabonafélét, és azóta is…

Teljes kiőrlésű lisztből eddig csak kenyeret és palacsintát sütöttem, de mostanában folyamatban lévő reformkísérleteim hatására úgy döntöttem a sütemények terén is újítok. Egy egyébként jól bevált meggyes kevert tésztás süti receptje lett az első áldozat. A liszthez…

Megint spenót. Nem tudom megunni. És úgyis kell a vas! Babáknak 12 hónapos kortól adható turmixolva vagy apróra vágva. Hozzávalók (2 főre):   25-30 dkg friss leveles spenót 1,5 dl főzőtejszín só bors szerecsendió 3 gerezd fokhagyma 1 kiskanál étkezési keményítő…

A puliszka úgy magában elég unalmas kaja szerintem, bár én nagyon szeretem úgy is. Azért nem árt néha feldobni valamivel, és hát ilyenkor tavasszal egyértelműen adja magát valamilyen friss zöldségféle, mint például a spenót. Már csak egy harmadik szereplő kellett, ami mind a…

Mivel Brigi és a kanalas bébikaják soha nem alkottak sikeres párost, már régóta kézzel ehető darabos ételekkel kínálom leginkább. Persze vannak ételek, amiket nehéz kézzel ehetővé varázsolni, de egy kis kreativitással sokra mehet az ember. Egyik ilyen találmány a kézzel ehető…

A spenót szezon határozottan elkezdődött. Sokáig azt hittem, hogy spenót az csak a jól ismert főzelék lehet, és slussz. Aztán szépen ráeszméltem, hogy ennek a növénynek csodálatos kulináris titkai vannak, amelyeket érdemes felfedezni. A fiatal, zsenge levelek akár nyersen is…

Mint minden evéssel kapcsolatos ünnep után, így Húsvét után is eljön a maradékok feldolgozásának ideje. Nálunk most a kalács esett áldozatul a eltelt néhány napnak és kezdett szépen szikkadozni, és így már igazán senkinek sem kellett. Csak rakosgattam ide-oda, aztán…

Elérkezett Brigi első szülinapja és természetesen nem maradhatott el a torta sütés. Mivel vannak allergiára utaló jelek, még nem vezettük be a tejtermékeket ill. a tojást sem. Ebből kifolyólag szerettem volna olyan torát sütni, ami mentes a fentiektől, viszont ehető, sőt…

A blog indulása óta tervezem, hogy fogok bébiétel recepteket is feltenni. Egyetlen probléma volt ezzel eddig, mégpedig az, hogy pici lányom nem nagyon érdeklődött az evés iránt. Mármint megevett ő bármit egy feltétellel, ha az cicin keresztül érkezett. Mostanában azonban kezd…